شوربات صحية في رمضان للرجيم بالمقادير والخطوات بالتفصيل 2025

شوربات صحية في شهر رمضان وهو من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية خلال وجبات الإفطار أو بجانب وجبات السحور في شهر رمضان المبارك. كما تعتبر الشوربات من الأطباق التي لا غنى عنها، فهي تساعد في تحضير الجسم لاستقبال الطعام بعد ساعة طويلة من الصيام، لذلك سنقدم لك: موقع مرجعي أسهل وأسرع طرق تحضير ألذ أطباق الشوربة بسعرات حرارية قليلة ومناسبة للرجيم.

الشوربات الصحية في رمضان للرجيم

هناك وصفات عديدة ومتنوعة للشوربات الصحية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. وفيما يلي أبرز الوصفات:

ما هي طريقة تحضير شوربة الشعيرية الحمراء؟

تعتبر شوربة الشعيرية مع الصلصة من أشهر أنواع الشوربات الرمضانية الصحية المفيدة للجسم لاحتوائها على البروتينات والكربوهيدرات. المكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح لتتبيل اللحم.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات لتتبيل اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني لتتبيل اللحم.
• كوب من الشعيرية.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني
• كوبين من الماء الفاتر.
• بصل أخضر مفروم ناعماً.
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

خطوات التحضير

طريقة تحضير شوربة الشعيرية هي كما يلي:

• أحضري مقلاة عميقة، واسكبي فيها كمية اللحم والبهارات، وقلبي كل شيء جيداً، وشكلي اللحم إلى كرات مستديرة.
• ضعي مقلاة عميقة على النار، وابدأي بسكب الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثم أضيفي كمية البصل وقلّبي جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• ضعي كرات اللحم في البصل، وقلبي جيدًا. ثم أضيفي كمية الملح والفلفل البني ومعجون الطماطم والشعرية مع الاستمرار في التقليب.
• أضيفي لتراً من الماء إلى الخليط السابق، ثم غطي القدر واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم خففي درجة الحرارة واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف الحساء قليلاً.

شوربة صحية في رمضان مع القرنبيط

القرنبيط من الخضار التي تضيف نكهة مميزة لا تقاوم إلى الحساء. كما يمكنك تحضير أكثر من وصفة بها. وفيما يلي أبرز هذه الوصفات:

هكذا تحضرين شوربة القرنبيط الصحية

تعتبر شوربة القرنبيط من ألذ وأطيب أنواع الشوربة. مناسب لمتبعي الحمية الغذائية لأنه يحتوي على مكونات ذات سعرات حرارية أقل. وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيرها:

• كوبان من رأس القرنبيط.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الكركم الأصفر.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 أكواب من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح.
• بصل أخضر مفروم ناعماً.
• حفنة من الكرفس المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير شوربة القرنبيط بطريقة صحية وسهلة ولا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير:

• أحضري مقلاة عميقة، ثم ضعي فيها كمية الزيت واتركيها حتى تصبح دافئة قليلاً. ثم أضيفي البصل وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه. ثم أضيفي الثوم والكمون مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
• أضيفي كمية من كل من إلى الخليط السابق (البابريكا الملح الكركم الخضار)، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج وتتجانس.
• نسكب قطع القرنبيط في الخليط، مع التحريك المستمر، حتى تندمج تمامًا مع الخليط.
• أضيفي كمية الماء تدريجياً، ثم غطي القدر واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر.

هكذا تحضرين شوربة القرنبيط والجزر

تعتبر شوربة القرنبيط والجزر من أسهل وأسرع طرق تحضير الشوربات الساخنة التي تفضلين تناولها في الشتاء، لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

• كوب من البقدونس المفروم ناعماً للتزيين.
• جزرة مبشورة ناعماً.
• كوب من القرنبيط المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
• بصل أخضر مفروم ناعماً.
• -مقبض من الزبدة.

خطوات التحضير

إليك طريقة تحضير شوربة القرنبيط والجزر:

• أحضري مقلاة عميقة وابدئي بسكب مقبض الزبدة واتركيها حتى تذوب تماماً، ثم ابدئي بإضافة البصل وقومي بالتقليب جيداً حتى يتقلص، ثم ابدئي بإضافة الجزر المبشور وحرك المكونات جيداً.
• نسكب كمية مرقة الدجاج، ونحرك الخليط ونتركه يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة على الأقل. ثم أضيفي الملح والفلفل البني مع التحريك المستمر.
• نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي ونشغله على سرعة عالية حتى يصبح ناعماً وله قوام كريمي ناعم. ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.

الشوربات الصحية في رمضان بالشوفان

يعتبر الشوفان من أهم الأطعمة الصحية للتخلص من الوزن الزائد. يعتبر الشوفان من أشهر الحبوب المعروفة بفوائدها: فهي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وفي نفس الوقت تعطي شعوراً سريعاً بالشبع. وفيما يلي أبرز طرق تحضير شوربة الشوفان:

كيف تحضرين شوربة الطماطم بالشوفان؟

يمكنك زيادة مذاق شوربة الشوفان من خلال تضمين المكونات التالية:

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 5 أكواب من الماء الفاتر.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• بصل أخضر مفروم ناعماً.
• 4 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
• ربع كوب زيت زيتون.

خطوات التحضير

إليك طريقة تحضير شوربة الشوفان الصحية:

• أحضري وعاء عميق، وابدأي بصب الزيت فيه واتركيه حتى يسخن قليلاً. ثم أضيفي البصل المفروم والماء والملح والفلفل البني والشوفان.
• نترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة، ثم نبدأ بسكب صلصة الطماطم، ونغطي المقلاة ونتركها على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى، ثم نرفع المقلاة عن النار، ونسكبها في أكواب التقديم.

هكذا تحضرين شوربة الشوفان مع الدجاج والفطر

يمكنك زيادة القيمة الغذائية لشوربة الشوفان بإضافة الدجاج والفطر. وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيرها:

• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• بصل مفروم ناعماً.
• كوب من الفطر المفروم ناعماً.
• كوبان من شوربة الشوفان الجاهزة.
• 3 أكواب من الماء البارد.

خطوات التحضير

طريقة تحضير شوربة الشوفان مع الدجاج والمشروم:

• أحضري قدراً عميقاً، وابدأي بسكب كمية مناسبة من الزيت واتركيه قليلاً حتى يسخن، ثم أضيفي كمية من كل من (البصل الفطر) مع التحريك المستمر لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• أضيفي كمية الماء تدريجياً مع التحريك ثم اتركي الخليط يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• أضيفي كمية الكريمة السائلة إلى الخليط السابق وحركي حتى يتكون لديك خليط سميك قليلاً ثم يصبح جاهزاً للأكل.

شوربات صحية خلال شهر رمضان في المملكة العربية السعودية

يشتهر المطبخ السعودي بتقديم العديد من وصفات الحساء الغنية والمليئة بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية، يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها. وفيما يلي سنتعرف على أبرز هذه الوصفات.

طريقة عمل شوربة القمح السعودي؟

تعتبر شوربة القمح السعودي من أسهل وأسرع طرق تحضير ألذ وأشهى الشوربات في المملكة العربية السعودية. ويسمى أيضًا حساء الحب أو حساء الهريس في بعض المناطق. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

• كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة ناعماً.
• كيلو واحد من لحم الغنم الخالي من العظم.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
• بصل أحمر مفروم ناعماً.
• 3 أكواب مرقة لحم.

خطوات التحضير

وإليكم طريقة تحضير شوربة القمح على الطريقة السعودية:

• أحضري مقلاة عميقة، وابدئي بسكب كمية البصل وتقليبه جيداً حتى يتقلص، ثم ابدئي بإضافة كمية اللحم وتقليب المكونات جيداً حتى تنضج تماماً.
• نسكب الأعشاب والقمح مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق، ثم نضيف كمية صلصة الطماطم ومرقة اللحم، ونترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم نسكبه في أوعية التقديم ونضيف عصير الليمون.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة التحضير شوربات صحية في شهر رمضان وللتعرف على النظام الغذائي بالمكونات والخطوات بالتفصيل، ذكرنا أيضًا طريقة تحضير الحساء على الطريقة السعودية بسهولة.