ما أصل كلمة بيتزا؟ تعتبر البيتزا من الوجبات الأساسية ومن الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص. وهي من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الأطفال البيتزا ومنها الشرقية والإيطالية لما لها من طعم لا يستغني عنه محبوها. وجباتهم الأساسية، ومن هذا المنطلق ومن خلال السطور التالية في مقالنا اليوم عبر موقع مرجعي وسوف نتعرف على أصل كلمة بيتزا.
جدول المحتويات
ما أصل كلمة بيتزا؟
يعود أصل كلمة بيتزا إلى منطقة كامبانيا في جنوب غرب إيطاليا وخلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، كما ظهر في نابولي عام 1889، يعتقد بعض المؤرخين أيضًا أن الخبز المصري هو أصل البيتزا الإيطالية. وقد صنع المهاجرون المصريون إلى إيطاليا بيتزا جيدة من الخبز المصري، حيث كان كل من المصريين القدماء والرومان يأكلون الخبز المسطح مع بعض الإضافات على سطحه، كما يتناوله اليونانيون أيضًا بطبقة من الزيت والبهارات على السطح، بطريقة مشابهة. كيف يتم تحضير البيتزا.(1)
لماذا حصلت البيتزا على هذا الاسم؟
لم يجد العلماء السبب الحقيقي وراء تسمية البيتزا بهذا الاسم، ولكن هناك بعض القصص التي كتبها المؤرخون حول سبب تسمية البيتزا بهذا الاسم، ومن أهم هذه القصص ما يلي:(2)
- تزوج أحد العلماء من امرأة اسمها بيتزا، وكان يحبها حباً شديداً. وفي أحد الأيام قرر أن يعد لها مفاجأة. جمع كل الأكلات التي تحبها زوجته وأعد لها وجبة جديدة من بيتزا الزوجة التي تحب الفلفل والطماطم والزيتون والجبن. فجمع هذه العناصر في طبق واحد، وعندما أعجبت زوجته بالوجبة، قرر هذا العالم أن يطلق عليها اسم “البيتزا”.
- كما قدم أحد الطهاة طبق بيتزا للملكة مارغريتا. وكان على شكل العلم الإيطالي بألوانه الخضراء وأوراق الريحان والأبيض وجبنة الموزاريلا والطماطم. أطلق الطهاة فيما بعد على الطبق اسم “بيتزا مارجريتا”. للطبق المقدم للملكة على شرفها.
- عندما أسس الأخوان دان وفرانك كارني أول فرع لهما في أمريكا عام 1958، استأجرا مكانًا يشبه إلى حد كبير الكابينة وكان صغير الحجم. ولم يتمكنوا من وضع علامة كبيرة عليها، فوضعوا عليها علامة صغيرة لا يمكن أن تحتوي إلا على ثمانية أحرف. واقترحت زوجة أحدهم لقب “بيتزاهوت” الذي يعني “بيتزا هت”.
أنظر أيضا: تاريخ اليوم العالمي للبيتزا 2025
أول من اخترع البيتزا
يعود اختراع البيتزا المعروفة الآن إلى الإيطالي رافائيل إسبوزيتو في مطعم Pizzeria di Pietro في مدينة نابولي. وكان ذلك بناءً على طلب العائلة المالكة عام 1889. حيث طلبت الملكة الفرنسية البيتزا لأنها أعجبت بما أعده ذلك الطاهي الإيطالي. وذلك لأن ألوان المكونات، بما في ذلك الجبن والريحان والطماطم، تشبه ألوان العلم الإيطالي. سميت هذه البيتزا باسمها وأصبحت من الأطباق الأساسية في المطبخ الإيطالي إلى جانب طبق المعكرونة المفضل لديهم.(3)
كيفية تحضير البيتزا
لكل دولة طريقة فريدة في تصنيع البيتزا، فتختلف طريقة تحضيرها وتقديمها من بلد إلى آخر، ففي الدول العربية يقوم الطباخ بتغطية سطح البيتزا بالمنتجات الحيوانية، بينما في الولايات المتحدة الأمريكية العديد من البيتزا يتم إعدادها وتقديمها. توضع على سطح البيتزا إضافات وأشهرها البيبروني، أما في روسيا فيضاف إلى البيتزا خليط من أنواع مختلفة من الأسماك البحرية منها التونة والسردين والرنجة والسلمون والماكريل. تحتوي البيتزا على الكثير من التوابل، وأهمها الكاري والتندوري والماسالا، بينما تضيف أستراليا الأناناس والروبيان.(2)
أنظر أيضا: ما معنى كلمة هاردلاك وما أصلها ومتى تقال؟
وبهذا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان ما أصل كلمة بيتزا؟لقد أثارت السؤال حول أصل البيتزا، مما دفعنا لمعرفة الإجابة الصحيحة. كما أوضحت من هو أول من اخترع البيتزا، بالإضافة إلى سبب تسميتها بهذا الاسم.
(علامات للترجمة)أول من اخترع البيتزا(ر)لماذا سميت البيتزا بالآس(ت)ما أصل كلمة بيتزا(ر)تاريخ اليوم العالمي للبيتزا 2025
